春卷皮的做法（春卷皮的新鲜吃法）
本文目录
春卷皮的新鲜吃法
春卷卷虾滑
食材
春卷皮，虾滑，咸蛋黄
做法
给虾滑调个料，蛋黄捣碎，春卷皮泡5秒，铺平在操作台，虾滑放春卷皮中央，再覆盖一层蛋黄，春卷皮四周向中间聚拢折叠，多余部分减掉蒸锅蒸15分钟即可
春卷皮的制作方法和过程
春卷皮做法介绍如下：1、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。5、上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。
那个春卷皮子是怎样做的
前段时间小编给大家分享了春卷皮最简单的做法，也就是用饺子皮擀薄再蒸熟的方法，这个做法虽然简单快捷，但是很多小伙伴都觉得饺子皮的口感远比不上真正的春卷皮，所以真正的春卷皮是怎么做的呢？今天小编就给大家分享春卷皮的传统做法，2分钟教你在家做，又薄又韧不破皮，10秒烙一张，学会再也不用买了。春卷皮的做法其实非常简单，只要掌握了和面的用料和比例，新手也能一次成功。用这个方法做的春卷皮薄、透，但是有韧劲不易破皮，比饺子皮的口感确实好很多。接下来小编把春卷皮的做法分享给大家，自己在家烙特简单，2分钟轻松学会。【自制春卷皮】【准备材料】：面粉300克，水220克，盐3克。【做法】：1.把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状。2.揉成一个面团。3.然后分次加入剩下的20ml水，用画圈的方式揉成比较湿润的面团。画圈搅拌才能让面团上劲，这样烙出来的春卷皮才有韧劲不破皮，觉得用手太黏糊的话也可以直接用筷子画圈搅拌。4.面团揉至起劲后是这个状态，抽掉筷子会慢慢摊向四周。5.把这个面团用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室（保鲜）醒2个小时。面团醒发好以后，用手抓起来会自然下垂，用手甩一下又能回弹，特别有弹性。6.取出面团揉匀，平底锅开最小火，用手抓起面团往平底锅糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面变凝固后就可以揭开了，接下烙下一张。烙好的春卷皮叠放在一起，用湿布盖好防止风干。这样做的春卷皮又薄又韧，而且不破皮，比用饺子皮做的好吃多了，喜欢吃春卷的不放试试这个做法吧，学会再也不用买了。【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】感谢阅读叮咚美食的原创菜谱，喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~3.2万阅读搜索春卷皮绝密配方家庭自制四川春卷皮电饼铛做春卷皮的做法10种春卷皮的配方春卷皮的制作方法电饼铛春卷皮
春卷皮的做法
春卷皮做法介绍如下：1、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。5、上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。
手工制作春卷皮要如何和面
用料
主料
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面粉300克
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盐3克
水
250克
辅料
自制春卷皮的做法
1.
其实，一开始是打算让厨师机来完成和面的活的。先把面粉和盐放在一起，加入200克水，手工搅拌成絮状，再让厨师机和成面团，
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2.
分次往面团里加水，把面揉成筋力十足，具有流坠性的稀面团。放入盆中，封好保鲜膜，静置2-3小时。
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3.
揪一块面团，掂在手上。圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面。
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4.
当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。做好的春卷皮一张张重叠，放成一摞
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5.
自制春卷皮成品图
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烹饪技巧
原本是想用搅拌机来制面团的，后来发现机器还不如手工快，又改了手工。烤制面皮的时候锅的温度不宜太高，维持中小火，能将面皮烘熟就行。做好的面皮不要单张散放，叠放成一摞，以免干结。
春卷皮是怎么制作的
春卷皮做法介绍如下：1、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。5、上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。
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