饮食习惯与健康（健康饮食习惯包括哪些）

本文目录

• 健康饮食习惯包括哪些
• 如何养成健康的饮食习惯
• 有哪些健康饮食习惯
• 健康饮食的好习惯，都有哪些
• 如何让孩子养成健康饮食习惯
• 养成健康饮食习惯，让孩子健康成长
• 健康的饮食习惯
• 什么是健康的饮食习惯啊
• 有哪些健康的饮食习惯

健康饮食习惯包括哪些

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。2、多吃蔬菜水果和薯类。新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。3、每天吃奶类、大豆或其制品。奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。6、食不过量，天天运动，保持健康体重。进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖；相反若食量不足，可由于能量不足引起体重过低或消瘦。

如何养成健康的饮食习惯

摘要：俗话说，病从口入。这说明我们的每天的饮食习惯对于身体健康是有很大的影响的身体健康，那么有着合理健康的饮食习惯是很重要的。饮食健康首先要养成定时饮食的习惯；其次要注意饮食的荤素搭配；第三要注意早餐要吃好、吃饱，早餐摄取的能量是供应上午活动的；最后饮食与运动是相结合的。下面为大家介绍饮食健康的小常识，看看你做到了几条？健康的饮食习惯多吃水果和蔬菜健康的饮食是一种富含维生素、营养素和颜色深的饮食（除了平衡之外）。最简单的方法是多吃水果和蔬菜。他们不一定是高热量的食物，但吃他们营养价值高而且不会破坏你的身材。水果和蔬菜最好是吃新鲜的！合理膳食搭配瘦肉、低脂乳制品和全谷类食品。就像水果和蔬菜一样，你需要一些其他的东西来调理身体，保持平衡。肉，牛奶，奶酪和面食等等。不能偏食和挑食。要什么都吃，有利于身体营养的平衡。加强锻炼如果身体是一个包，东西越少越轻便。如果不断放东西到包里，那是越来越沉重。事实证明，身体不会自动调节所有进入它们的食物，你的身体只是把它们储存起来，也不懂如何处理它们。这是锻炼就可以排除体内的毒素。多喝水如果你在寻找地球上的奇迹，水是你最接近的地方。保持充足的水分，你身体的每一部分都会保持健康——你的皮肤，头发和指甲，你的器官，甚至你的大脑。而且喝水也可以减肥！研究表明，你可能会减轻10斤一年，只增加你的水的摄入量每天约一公升。掌握正确的烹饪方法既然你已经准备好所有要煮的东西，你必然会在厨房里依照自己擅长的方式，把你的食品很好的利用。烹饪是非常适合锻炼你的计算，你的技能，你的思维。补充好营养物质在这里我们强调：脂肪是人体必需的（特别是你的头发有光泽，指甲是健康的，你的消化系统工作正常都要靠它提供能量）好脂肪的来源有那些呢？如橄榄油、梨和坚果。饮食健康小常识1、每餐之前喝两杯水这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。2、吃完快餐喝一大杯水快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮稀释体内钠的浓度，远离高血压一点。3、不放弃每一个吃洋葱的机会很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是“救命草”。4、有条件的话，用凉水泡红茶与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮助抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出,只是多等待一会儿。5、复合维生素早饭后吃补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来可以提供人体一天所需，有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。6、下午三点，准时加餐也许赖床可以成为不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮助度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。7、橘子带着“白丝”吃很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。8、每天订个喝水任务量忙碌一上午的工作会口干舌燥，才想起没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。9、买水果时拿不定主意，就选深色的那种虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。10、用热水漂洗肉块在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。11、把拌凉菜改为蘸凉菜不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，需要的酱汁只是原来的1/6。12、有些“素”菜要“荤”着吃油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证菜里有油到肠胃里会合。13、晚餐更要打好脂肪保卫战有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿。14、睡前吃些高纤维食品睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维。

有哪些健康饮食习惯

20个健康饮食习惯

1、用餐时先喝一小碗汤然后再吃饭，吃饱了就不再勉强塞下去。

2、根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。

3、吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

4、选择优质的脂肪和油，毕竟你做的每一餐饭都需要健康保障。

5、养成真正感到饿时才进食的习惯，一周吃两到三次轻食。

6、不要忽略早餐，多补充些高蛋白食物，最好每天早上吃一个鸡蛋。

7、很多人吃橘子时都会把橘子上的"白丝"剥掉。其实，这里面含有丰富的黄铜类物质，对身体大有裨益。

8、养成细嚼慢咽的习惯，一口食物咀嚼40~50次再咽下，这样容易产生饱腹感，避免吃下过多的食物。

9、肚子饿了，马上吃些东西，如豆腐干、生菜沙拉、番茄或煮鸡蛋，避免极度饥饿时大吃大喝。

10、口味应尽量淡化，少加盐、酱油以及番茄酱，多用葱姜、大蒜、胡椒、香菜、香椿、柠檬汁、芹菜汁、醋、麻油、咖喱调味。

11、多吃些粗糙食物，如糙米、全麦制品、青菜等，这些食物热量低，易饱足。

12、吃较费事的食物，如吃带骨的鸡肉，吃带刺的鱼，越费事，越容易满足咀嚼感， 提早产生饱足感。

13、冰箱内常备些蔬菜，如芹菜、小黄瓜、红萝卜、番茄等，在饥饿时可以代替零食。

14、水果尽量选深色的，因为里面含有更多的抗氧化剂。

15、养成吃过东西马上刷牙或漱口的习惯，不但可减少感染疾病的机会。

16、避免购买易胖的食品，如饼干、蛋糕、糖果、蜜饯等，可以用牛肉干、核桃仁、新鲜水果替代。

17、养成喝咖啡、喝茶不加糖的习惯。

18、剩菜剩饭宁可留在下一顿再吃，绝不可一扫而光。

19、不要用吃来奖赏或惩罚自己，更不要因心情不好而不吃。

20、在早晨同一时间量体重，但不需要每天测量，每隔三五天称一次即可。

健康饮食的好习惯，都有哪些

其实很多疾病都是因为人们日常生活中不良的饮食习惯造成的。很多人去医院检查时，医生会告诉患者需要好好休息，注意饮食习惯，这说明饮食习惯在一定程度上可以让人保持健康。

健康饮食的好习惯，都有哪些？

1、少吃油炸食品。很多人无法拒绝街上的烧烤、炸鸡等食物，但是如果我们吃得太多，我们就会变得更胖，吃得越多，我们就越不健康。其实这种油炸食品不仅会引起肥胖，还会引起三高。即使在长期的刺激下，也会对肠胃产生很大的影响，甚至可能会造成内分泌失调，脸上长痘痘。

2、饭前喝汤。中国人的用餐习惯是先吃饭再喝点蔬菜汤。西方人的用餐习惯是先喝汤再吃饭(面包等)。).这两种不同的用餐习惯，哪一种是科学合理地？从科学和卫生的角度来看，吃之前最好喝点汤。因为当人感到饿的时候，马上吃东西会刺激胃，时间长了容易导致胃病或消化不良。吃饭前喝点汤，就像运动前做准备活动一样，可以让整个消化器官动起来，让消化腺分泌足够的消化液，为吃饭做准备。这样会减少对空腹的刺激，有利于保护胃。

3、少食多餐。少吃，血糖浓度低，身体分泌胰岛素少，胆固醇水平降低，身体脂肪也减少；但是需要注意的是，无论吃多少餐，总热量都不能超过一日三餐的总量。少吃。饮食不仅可以减轻胃肠道负担，而且由于身体处于半饥饿状态，可以良性刺激自主神经系统、内分泌系统和免疫系统，从而调动人体自身的调节功能，平衡和稳定内循环，增强免疫力，平衡神经系统的兴奋和抑制，有利于提高人们的抗病能力。

4、食物多样而不单调。除了6个月以下婴儿的母乳，没有任何食物能单独满足人体所需的能量和所有营养。因此，我们应该注意合理的饮食。我们可以选择谷类、肉类、蛋类、奶类、豆类、蔬菜和水果等多样化的食物，多吃水果、蔬菜、奶类和豆类，少吃油炸和烧烤类食物。

5、适量就行，别吃太饱。短时间内吃太多的食物和饮料很容易引起肠胃功能紊乱，所以要注意控制食物摄入，不要暴饮暴食。同时要保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。

6、少吃高糖食物。研究表明，吃甜食可以让人快乐，所以很多朋友觉得应该多吃甜食。其实常见的甜食：蛋糕、蛋挞、奶茶等。，含糖量很高。多吃甜食可以让你开心，对肝脏和体内脂肪有一定的影响。而且，蛋糕的热量很高。一个小三角蛋糕相当于三碗米饭，运动2小时后可能就消耗不完了，所以多吃甜食会很容易长胖。

如何让孩子养成健康饮食习惯

:broccoli:蔬菜的重要性吃蔬菜是健康的习惯，与孩子讨论健康为重的意义，并解释吃蔬菜的重要性，努力让孩子明白饮食可以影响身体。:red_apple:多吃水果多吃水果：吃水果不仅可以提供营养，还能改善孩子的情绪。:fork_and_knife_with_plate:正确的饮食搭配让孩子做出正确的选择：让孩子自由选择食物，达到享受饮食的乐趣，教会他们怎样正确搭配食物。:woman_cook:动手制作菜肴培养孩子乐于动手制作菜肴能力：比如在家中带孩子一起分工制作家常饭菜，让他们把生活把家庭联系起来。:fork_and_knife:丰富的饮食知识教孩子丰富的饮食知识：向孩子介绍很多尝试新鲜食物的好处，如增加营养摄取、获得新的幸福感等。:thumbs_up:积极的态度以积极的态度对待挑食：一旦发现孩子不顺从，不要把他们当作坏孩子，而是采取积极的惩罚措施，让孩子认识到要努力尝试新鲜食物，才可以不断学习新知识并改善自己的饮食习惯。:face_with_monocle:启发饮食概念启发饮食概念：让孩子了解很多饮食理念，如食材新鲜、营养平衡、营养素搭配等，让孩子培养出好的饮食习惯。

养成健康饮食习惯，让孩子健康成长

细嚼慢咽，少喝碳酸饮料，少吃含盐分高的食品，对各种糖果、甜饮料说不，饭后休息一小时左右，吃饭时少喝水，愉快地用餐，拒绝“垃圾食品”的诱惑，养成健康饮食习惯，让孩子健康成长。:fork_and_knife:细嚼慢咽快吃食物会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引起胃肠疾病。:cup_with_straw:碳酸饮料要少喝偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。:salt:含盐分高的食品要尽量少吃各种腌制食品和香肠，以及熏肉等盐分较高，又是熏制食品，对胃肠黏膜有较大的刺激性，而且这类食品中维生素含量很低，对孩子成长也不利。:candy:对各种糖果、甜饮料说不吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。:person_in_bed:饭后休息一小时左右饭后让大脑和全身都休息一下，对消化系统的正常运转是很重要的。:potable_water:吃饭时少喝水吃饭时喝很多水会冲淡胃中的消化液，妨碍食物的消化吸收。而饭后喝适量的蔬菜汤或牛肉汤等，会对长个有利。:smiling_face_with_smiling_eyes:愉快地用餐在愉快的气氛中进食，脑的中枢神经也会变得积极，使得循环系统和其他器官能积极配合消化系统功能，有助于食物的消化吸收。:prohibited:拒绝“垃圾食品”的诱惑油炸食品、膨化食品、腌制品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

健康的饮食习惯

1、低盐饮食

健康饮食一定要控制好盐的摄入，吃过多的盐会影响人的血压，使人血压升高，还会带来其他方面的健康隐患。每天盐分摄入最好不要超过6克，这里所说的不仅是炒菜时放的盐，像一些黄豆酱等食物的盐分也要计入在内。

2、多吃豆制品

豆制品是很多人没有办法割舍的食物，他也确实对身体健康有好处，它能够降低人们的冠心病、脑卒中等疾病的风险。黄豆里面含有的植物雌性激素，对于女性来说非常的好。平日里可以多吃一些豆腐，也可以多喝一些豆浆，把豆制品加入食谱当中就好。

3、蔬菜水果要多吃

多吃新鲜的蔬菜和水果，恐怕是每个人都了解的健康的饮食习惯，但是确实有一些人没有办法做到，因为他们实在是不爱吃。但是蔬菜水果是人体维生素的主要来源，如果蔬菜水果摄入不足，维生素含量不足，就会产生很多健康问题。

蔬菜、水果种类那么多，总会有自己愿吃的种类，也总会有自己喜欢的烹饪方式。

4、主食搭配粗粮

对于很多人来讲，生活中总是以细粮作为主食，粗粮很少碰，这样是不对的，健康的饮食也需要适当的加入粗粮。粗粮当中含有的膳食纤维可以促进消化，预防便秘，尤其是中老年人更是要吃粗粮。但是并不意味着只能吃粗粮不能吃细粮，这不是健康的饮食习惯。

5、饮食要多样化

现实生活中很多人非常的长情，喜欢吃一种食物，就要一直吃，也不在意饮食的多样化问题。其实为了身体健康，一定要注重摄入更多种类的食物，避免因为食物单一而造成营养摄入不足的问题。并且不同的食物搭配也可以带给人不同的好心情，给人一种期待吃饭的感觉。

什么是健康的饮食习惯啊

健康的膳食其实就是平衡膳食，简单来说，就是饮食全面平衡，样样都吃，不挑食，不偏食。而要做到健康的膳食，我们可以遵循以下六个准则:

1、食物多样，合理搭配

坚持谷类为主的平衡膳食模式。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

2、吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。食不过量，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2～3天。减少久坐时间，每小时起来动一动。

3、多吃蔬菜，奶类、全谷、大豆

蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200g。每周最好吃鱼2次或300～500g，蛋类300～350g，畜禽肉300～500g。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

5、少油少盐，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25～30g。控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。不喝或少喝含糖饮料。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

6、规律进餐，足量饮水

合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。足量饮水，少量多次，推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

平时生活中我们应该合理安排自己的膳食，养成健康的习惯，这样才能得到一个有活力又健康的身体。

有哪些健康的饮食习惯

在生活中有很多人的吃饭习惯都是有问题的，虽然短时间看不出什么为题，但是时间久了很容易出现肠胃疾病，因此需要做好调理工作，那么健康的饮食习惯有哪些？如何吃饭更健康？健康的饮食习惯有很多，下面就来详细了解如何吃饭更健康吧。1、如何吃饭更健康1、站着吃饭站着吃最健康。中国人重视团圆，习惯一大家子人围着桌子吃饭，一坐就是一两个小时。然而，据目前的科学调查发现，坐着吃饭未必最健康。医学家对用餐姿势进行研究后发现，站立位最科学，坐位次之。但由于坐着比较舒适，大多数人都会选择坐着吃饭。而对于胃动力不足的人或胃食管反流病人来说，站立位才是最科学的用餐姿势。因为站立位吃饭，不仅有利于吞咽和消化，还可降低腹压，减轻烧心、反酸症状。另外，站着进食更容易有饱腹感，不容易吃撑，对于想保持身材的人们来说，是一种很好的控制食量的方法。2、食不言说话可增进食欲。我国传统习惯中有“食不言”的说法，认为吃饭时说笑，会影响食物的消化吸收。而实际上，吃一顿午饭用30分钟为宜，边吃边聊，不仅可以互相交流感情，解除烦恼，还能帮助肠胃正常消化食物。原理在于愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。当然，嘴里还嚼着东西的时候说话还是得小心，特别是吃鱼，若是被鱼骨头卡住就得不偿失了。3、饭后百步走饭后百步走因人而异。人在进餐后，血液主要供给消化系统，而此时如果动用了其他功能，消化系统就得不到足够的血液来运作。散步确实是老少皆宜的运动，但餐后食物集中在胃里，这里需要大量的消化液消化食物，更多的血液供应来维持消化功能的运转。如果餐后立即散步，血液则须运送到全身其他部位，胃肠的血液供应相对减少，食物就得不到充分的消化。对于一般的健康人来说，也许觉得饭后散步没多大不适，但对于有些特殊人群，则是时候颠覆传统了。如果你患有冠心病、高血压、胃下垂、慢性食道疾病等，还是在饭前散步吧。因为餐后散步，有可能导致心绞痛，加重头晕、上腹饱胀不适、心动过速，以及阵发性房颤等病症的出现。同时，对于想减肥的朋友们来说，餐前散步更是个好选择。2、健康的饮食习惯1、按时吃饭，有条件的话少吃多餐。2、饭吃七分饱，切忌暴饮暴食。3、营养均衡，荤素搭配，保证身体内碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等的合理需要。4、少吃甜食，少吃油炸食品，少吃动物内脏，少吃过咸、过辣、过于刺激的食物。5、少吃零食，水果与主食相差半小时以上。6、每天喝八杯水以上。7、不吃含防腐剂、色素以及食物添加剂的食品。8、晚餐要吃少，睡前不进餐。3、吃饭的禁忌分析一、不吃早饭损害身体最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降。早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。二、经常吃汤泡饭许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。三、不注意各种颜色的食物相结合应使各种颜色搭配并变换花样。这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇。四、不清楚有益脂肪和有害脂肪一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。没有必要大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。五、不认识盐的危险谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。六、不知道减肥饮食也会使人发胖“如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。七、不注意强健骨骼“青少年时期以后可以不必再食用乳制品。”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙。钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪，尽管还有其它植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等)，但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质。八、对碳水化合物缺乏认识存在着两种碳水化合物，一种是简单碳水化合物，也就是糖分。另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉。我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分。然而，实际上却不是这样。含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维。另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，应避免犯以下错误：大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等。