幼儿饮食管理指南？幼儿的膳食指南

本文目录

• 幼儿饮食管理指南
• 幼儿的膳食指南
• 儿童膳食安排
• 幼儿饮食健康指南
• 幼儿适合吃的食物介绍
• 幼儿饮食原则
• 幼儿饮食营养搭配食谱 儿童四季饮食营养搭配食谱推荐

幼儿饮食管理指南

1岁以后幼儿生长速度减慢，相应的进食量也有所下降。所以，宝妈们要从日常生活饮食做起，管理好宝宝体重的同时，也要确保营养摄入的均衡。:fork_and_knife_with_plate:幼儿进食特点幼儿期（1-3岁）常见的进食问题包括食欲波动、对进食不感兴趣等。家长应该尊重幼儿自主选择食物的权利，营造轻松愉快的进食气氛，培养良好的进食习惯。:red_apple:自行选择食物幼儿对于食物的选择具有较强的欲望，成人应该尊重并允许他们自行选择食物。家庭成员应保持平衡膳食，避免对幼儿的食物喜好产生过多影响。:fork_and_knife:自我进食欲望幼儿早期，甚至是婴儿后期，自我进食欲望已经展现。成人应给其机会，促进幼儿进食技能培养。对于此期儿童应训练其断离奶瓶、自己用勺或用筷子进食，以促进口腔功能的发育。:pot_of_food:进食习惯幼儿期是养成良好进食习惯的关键期。营造轻松愉快的进食气氛是促进食欲的重要条件。固定时间、地点及安静环境就餐是进食的基本要求。幼儿注意力易被分散，若在进食时玩玩具、看电视等均会降低对食物的注意力，使进食量下降。:cookie:餐次及点心膳食安排应合理，以四餐（奶类2餐，主食2餐）及两次营养点心为宜，每次间隔时间约4小时。家长应安排食谱，以保证充足的能量及优质蛋白摄入；并根据幼儿的接受程度进行调整。餐间营养点心应以不影响正餐为宜。

幼儿的膳食指南

幼儿的膳食指南

幼儿的膳食指南，孩子的心理成长路上家长是不能缺席的，成长过程中也会伴随很多的烦恼，在幼儿时期培养孩子的能力是比较轻松的，共同努力让孩子的发展更上一层楼吧。我为大家分享幼儿的膳食指南。

幼儿的膳食指南1

1、每日饮奶

2、养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯

1～2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力也不强，例如胃的容量只有250毫升左右，牙齿也正在长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间。每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升，也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4～5餐，进餐应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。

3～5岁的孩子有的进入幼儿园，他们活动能力也要大一些，除了上面照料幼儿的原则外，食物的份量要增加，并且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子有良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有营养的食物或汤水。

应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的进度，并注意孩子的血色素是否正常。应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重在改变不合适的饮食行为。

成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物，成人人为可用的“补品”，也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食物。

在有条件的地方，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。

幼儿的膳食指南2

1.幼儿食物选择

（1）粮谷类及薯类食品

进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。谷类食物是碳水化合物和某些B 族维生素的’主要来源，同时因食用量大，也是蛋白质及其他营养素的重要来源。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B 族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。

（2）乳类食品

乳类食物是幼儿优质蛋白、钙、维生素&、维生素A 等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含赖氨酸，是粮谷类蛋白的极好补充，每日适量饮用有益营养合理。但奶类中铁、维生素C 含量很低，且过量的奶类会影响幼儿对其他食物的摄人，不利于饮食习惯的培养。

（3）鱼、肉、禽、蛋及豆类食品

这类食物不仅为幼儿提供丰富的优质蛋白，同时也是维生素A、维生素D 及B 族维生素和大多数微量元素的主要来源。豆类蛋白含量高，质量也接近肉类，价格低，是动物蛋白的较好替代品，但微量元素（如铁、锌、铜、硒等）低于动物类食物，所以在经济条件允许时，幼儿还是应进食适量动物性食品。

（4）蔬菜、水果类

这类食物是维生素C、p 一胡萝卜素的重要来源，也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等）和膳食纤维的重要来源。一般深绿色叶菜及深红、黄色果蔬、柑橘类等含维生素C 和p 一胡萝卜素最高。蔬菜水果还具有良好的感官性状，可促进小儿食欲，防治便秘。

（5）油、糖、盐等调味品及零食

这类食品对于提供必需脂肪酸、调节口感等具有一定的作用，但过多摄入对身体无益。食用应适量。

2.幼儿膳食的基本要求

（1）营养齐全、搭配合理

幼儿膳食应包括上述五类食物。膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4～1：1：5；占总能量比分别为12%～15%、25%～30%、50%～60%.动物蛋白（或加豆类）应占总蛋白的1/2.平均每人每天各类食物的参考量为粮谷类100～150 g，鲜牛奶不低于350 mL或全脂奶粉40～50 g，鱼、肉、禽、蛋类或豆制品（以干豆计）100～125 g，蔬菜、水果类150～250 g，植物油20 g，糖0～20 g.此外应注意在各类食物中，不同的食物轮流使用，使膳食多样化，从而发挥出各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的。

（2）合理加工与烹调

幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工烹凋也应尽量减少营养素的损失，如淘米时次数及用水量不宜过多、避免吃捞米饭，以减少B 族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水后切，以减少维生素C 的丢失和破坏。

（3）合理安排进餐

幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加。在1～2 岁每天可进餐5～6 次，2～3 岁时可进餐4～5 次，每餐问相隔3～3.5 h.一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两次点心。

（4）营造幽静、舒适的进餐环境

安静、舒适、秩序良好，可使fl~JL 专心进食。环境嘈杂，尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲与消化。另外，在就餐时或就餐前不应责备或打骂幼儿，发怒时，消化液分泌减少降低食欲。进餐时，应有固定的场所，并有适于幼儿身体特点的桌椅和餐具。

（5）注意饮食卫生

幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃不洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗净才吃，动物性食品应彻底煮熟煮透。从小培养小儿良好的卫生习惯。

儿童膳食安排

关于儿童膳食安排

　　关于儿童膳食安排，孩子正是出于生长发育的关键时期,这时候家长一定要注意孩子的膳食安排,防止孩子出现营养不良的情况,从而导致发育迟缓,下面我带大家简单了解一下关于儿童膳食安排.

　　儿童膳食安排1

　　 一、幼儿膳食的合理安排：

　　1～3岁的小儿医学上称为幼儿期，下面我们讲讲幼儿膳食的合理安排：这个时期的孩子生长发育很快，因此膳食的安排应优先供应足够的能量和优质蛋白质，并补充维生素矿物质和足够的水分。蛋白质2～3克∕Kg，脂肪3.5g∕Kg，糖12g∕Kg,优质蛋白应占总蛋白的1∕2～1∕3，三者之比为1：1.2：4.幼儿乳牙虽已逐渐长齐，但咀嚼功能仍差，故食品宜软、烂、细、碎。最好每日1～2杯牛奶或豆浆，采用各种食物如鱼肉蛋豆制品蔬菜水果等。每日3次正餐加1～2顿点心。三餐合理安排和配比。

　　 二、学龄前期小儿的膳食安排：

　　4～7岁小儿医学上称为学龄前期，这个时期的小儿消化吸收功能已基本接近成人，因此，膳食安排也基本接近成人。但，因生长发育比较迅速，活动量大大增加，因此需要更多的能量供应以满足小儿生长发育的需要。这个时期主食以普通米饭面食为主，菜肴和成人相同，但，仍应避免过于坚硬、油腻、酸辣的食物。饮食要多样化，荤素搭配，粗细粮合理搭配，蛋白质脂肪和碳水化合物比例应为：1：1.2：6,谷类已成为主食。

　　 三、学龄期儿童、少年膳食安排：

　　从6～7岁到青春期（男13岁，女12岁）开始之前，称为学龄期。从青春期开始到17～20岁称为青春期（女11～12岁开始至17～18，男13～14岁至18～20岁）。这个时期，孩子生长发育进入第二次发育加速期，因为女孩进入青春期较早，因此发育也常常快于男孩。这个时期，孩子对能量和营养素的需求仍大于成人，应供应足够的碳水化合物，及丰富的蛋白质维生素及各种矿物质。现将学龄期儿童膳食安排讲述如下：

　　1、营养充足，饭菜可口合宜。

　　2、食品多样化,既有米面等主食,又有富含蛋白质的鱼肉乳蛋,及大量的绿色蔬菜和水果,粗细粮合理搭配,在保证营养素和能量供应的基础上,注意花色和品种的搭配,以增进孩子食欲,并注意补充足够水分。

　　3、三餐配比合理，能量分配比为：早餐20～25﹪，午餐35﹪，晚餐30﹪，点心10～15﹪。因为上午学习紧张，消耗大，最好加餐点心牛奶豆浆或肉蛋，以免因饥饿影响学习。

　　4、养成良好习惯，不偏食、不挑食。少吃零食，注意卫生。讲究就餐礼仪，专心就餐。

　　5、每日主粮300～400克,肉鱼禽100～150克,蛋一只,豆制品50～100克,蔬菜300～500克,水果一只,植物油10～15克,糖15克,食盐5克。

　　儿童膳食安排2

　　家长在安排儿童膳食时应注意以下五个原则：

　　 原则一、食物多样，谷类为主。

　　谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。儿童的膳食也应该以谷类食物为主，并适当注意粗细粮的合理搭配。

　　谷类食物分为全谷物和精致谷物。全谷类如荞麦、燕麦、玉米、全麦面包、小米等，含有丰富的营养，包括淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质及纤维素;精致谷物如玉米面包、白面包、面条、米饭、饼干等。

　　日常的膳食是由多种多样食物组成的混合膳食，应包括以下五大类：

　　第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

　　第二类为动物性食物：包括肉、禽、蛋、奶、鱼等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、D和B族维生素。

　　第三类为豆类和坚果：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。

　　第四类为蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维和矿物质、维生素C和胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。

　　第五类为纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸。

　　 原则二、多吃新鲜蔬菜和水果。

　　应该鼓励儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。在制备儿童膳食时，应注意将蔬菜切小切细，以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注意蔬菜水果的品种、颜色和口味的变化，以引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。

　　蔬菜水果是不能互相代替的，它们虽然具有相似的营养成分和健康效应，但是它们的营养价值各有特点，因此水果不能代替蔬菜。家长在安排儿童膳食时应做到每餐有蔬菜，每日吃水果。

　　 原则三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。

　　鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽、兔肉等含蛋白质较高，饱和脂肪较低，建议儿童可经常食用。

　　 原则四、每天饮奶，常吃大豆及制品。

　　奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的天然食品。除含有丰富的优质蛋白质、维生素A、核黄素外，含钙量较高，且利用率也很好，是天然钙质的极好来源。儿童摄入充足的钙有助于增加骨密度，从而延缓儿童成年后发生骨质疏松的年龄。家长应安排儿童每日饮奶。

　　大豆是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2、烟酸等。为避免由于吃过多肉类带来的不利影响，建议常吃大豆及其制品。

　　 原则五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖量高的`饮料。

　　家长在为儿童烹制食物时，应尽可能保持食物的原汁原味，让孩子首先品尝和接纳各种食物的自然味道。为了保护儿童较敏感的消化系统，避免干扰或影响儿童对食物本身的感知和喜好、食物的正确选择和膳食多样的实现、预防偏食和挑食的不良饮食习惯，儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免添加辛辣等刺激性物质和调味品。

　　儿童的胃容量小，肝脏中糖原储存量少，又活泼好动，容易饥饿。应通过适当增加餐次来适应儿童的消化功能特点，以一日“三餐两点”制为宜，既保证营养需要，又不增加胃肠道负担。

　　儿童的新陈代谢旺盛，活动量大，所以营养素需要量相对成人多，水分需要量也大，建议儿童每日饮水量为1000~1200毫升。其饮料应以白开水为主。过多的饮用含糖饮料和碳酸饮料，不仅会影响儿童的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成能量摄入过多引发肥胖，不利于儿童的健康成长。

幼儿饮食健康指南

幼儿饮食健康是幼儿成长发育的重要保障。本文将从多个方面为您介绍幼儿饮食健康的指南。:baby_bottle:选择适当的奶粉继续母乳喂养或给予其他代乳品每日给予350毫升的幼儿配方奶粉，不宜直接喂普通液态奶和成人奶粉。若条件限制不能摄入奶制品，需要通过其他途径补充优质蛋白质和钙质。:red_apple:营养丰富易消化的食物选择营养丰富易消化的食物合理搭配充分考虑能量需要，增加优质蛋白的摄入，增加铁的供应。鱼类中的不饱和脂肪酸有助于儿童神经系统发育，可适当选用。每月选用一些富含维生素A的动物肝脏食品，做成肝泥食用。此外，应注意各类食物中不同的食物轮流食用，使膳食多样化，达到均衡营养的目的。:pot_of_food:合理加工与烹调幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂。避免刺激性强和油腻的食物。合理烹调，保证食物新鲜，注意色、香、味、形，以促进食欲。加工烹调时尽量减少营养素损失；蔬菜应整棵清洗，以减少维生素C丢失与破坏。:fork_and_knife_with_plate:合理餐次规律进餐幼儿的胃容量相对较小，且肝储备糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故每天进餐次数要适当增加。在1～2岁时可进餐5～6次，3岁时4～5次。尽量定时、适量、有规律进餐，并养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食、不乱吃零食、多喝水，少喝含糖饮料。

幼儿适合吃的食物介绍

幼儿正处在长身体的时候，这时候补充的营养元素要到位，父母们要多多了解幼儿的饮食，那幼儿适合吃哪些主食、哪些蔬菜、哪些荤食、哪些豆类、哪些海鲜呢＼下面，为您详细的介绍幼儿适合吃的食物。:cooked_rice:粗粮主食方面幼儿可以选择吃一些粗粮，不要吃精细谷类的食物，因为里面缺少b族维生素，吃后会影响幼儿的视力发育，还会影响神经发育。可以吃一些：薏米、红豆等等粗粮。:broccoli:蔬菜蔬菜方面幼儿可以吃一些含有纤维素的蔬菜，不要吃一些含有草酸的蔬菜，如果吃的话进行与含有钙的食物分开，因为草酸影响钙的形成，含有草酸的蔬菜：菠菜、苋菜、韭菜。:poultry_leg:鸡蛋荤食类方面幼儿可以吃鸡蛋，但是不要吃蛋清。因为蛋清里面含有异体蛋白分子，吃后幼儿会容易产生过敏，当然，不同的幼儿体质不同，有的会过敏，过的更严重还会引起湿疹、荨麻疹等小小的疾病。:fish:海鲜海鲜方面，幼儿不要吃含汞量高的鱼，因为汞会对幼儿的神经系统有一定的影响。:canned_food:豆类豆类方面幼儿可以少吃一些，但是不要经常的吃，因为幼儿还小，吸收不了豆制品的营养，此外，有些豆子中会有一些致甲状腺肿的元素，所以幼儿要少吃，最好也不吃，要是吃的话，在吃的时候要注意煮熟了再吃，避免发生食物中毒。

幼儿饮食原则

幼儿前期的饮食原则：荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。一般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。:cooked_rice:主食轮流交替1～3岁幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。:pot_of_food:副食搭配副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。:doughnut:点心选择点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。在饭后30分钟左右可进食一种新鲜水果。:droplet:多补充水分幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少饮或不饮为宜。:fork_and_knife:饮食卫生还应重视饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。同时，应格外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。:steaming_bowl:烹调手段在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗、塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。

幼儿饮食营养搭配食谱 儿童四季饮食营养搭配食谱推荐

1、春季 早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克。 午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克。 午点：梨汁糯米粥50克。 晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤。 2、夏季 早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克。 中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克。 午点：大米绿豆稀粥100克。 晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克。 夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。 3、秋季 早餐：枣泥牛奶发糕25克。 中餐：什锦饭50克、小白菜汤。 午点：胡萝卜小米粥50克。 晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤。 4、冬季 早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克。 中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克。 午点：蒸白薯50—100克。 晚餐：白菜肉末挂面汤50克。