土豆泥的做法（土豆泥的做法）
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土豆泥的做法
土豆泥的做法：
主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克。
辅料：细砂糖40克、薯片1桶。
步骤：
1、土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。
2、土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。
3、用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。
4、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。
5、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6、过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7、准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。
8、将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9、完成。
宝宝版奶香土豆泥
宝宝版奶香土豆泥
做法：
1.土豆、胡萝卜切片上锅中火蒸15分钟，出锅前用筷子戳一下，是不是能轻松的戳通
2.用勺子捣碎成土豆泥。
3.胡萝卜用模具按压做装饰，边角料切碎备用。
4. 锅将黄油放入。
5.放入适量清水，几滴宝宝酱油，玉米淀粉5g，翻炒至汤汁浓稠
6.土豆泥中放入胡萝卜碎翻拌均匀，准备一个小碗，碗底平铺保鲜膜防止沾粘，土豆泥倒入碗中，倒扣在盘子中间，摘掉保鲜膜淋上酱汁。
土豆泥的四种做法
土豆泥是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面介绍四种不同口味的土豆泥做法，让你轻松掌握。:potato:普通土豆泥将土豆去皮并切成小块，放入锅内，小火蒸熟，用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。:glass_of_milk:牛奶土豆泥先将土豆洗净、去皮、切块，上笼屉蒸熟，将软了的土豆捻成泥状，加少量水调匀，根据口味加入牛奶调味。:red_apple:苹果土豆泥土豆去皮切丁，苹果去皮去核切丁，把土豆和苹果放到锅里煮，直到变软，把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀。:banana:香蕉土豆泥把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥，把土豆泥、香蕉泥搅拌均匀即可。
土豆泥（最美味科学的终极版本）的做法
这种就是夏洛特土豆，中等大小的黄皮土豆，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的土豆泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。:potato:煮土豆将土豆洗净，放入锅中，加入大量的冷水，将水煮至沸腾后，中火续煮30分钟左右，用竹签可以轻易插入。（土豆必须带皮煮，让皮阻隔水分；以冷水煮土豆，让温度可以缓缓进入内部，避免内外烹饪程度差异过大）:potato:压土豆将土豆去皮，放入最细的研磨网中压出细腻的土豆泥。（不可用搅拌机，打出的土豆泥会成浆糊状，口感差）:sake:加牛奶加热土豆泥时文火煮沸全脂牛奶。:butter:加黄油加入足够冰凉的黄油块（留下指甲盖大小备用）。（足够冰凉的黄油会减缓融化时间，使黄油混合更加均匀，土豆泥更具粘着性）。:spoon:搅拌均匀搅拌至黄油完全被土豆泥吸收。:salt:调味加入温度极高的牛奶，不断搅拌，使牛奶完全被土豆泥吸收。用盐和白胡椒粉调味。（不要使用黑胡椒粉，看起来会很像杂质）:fork_and_knife:装盘将土豆泥装入碗中或者挤成形状，把之前预留的一小块黄油融化，刷在土豆泥表面，会形成隔绝空气的薄层，防止土豆泥变干，并会使表层香味浓郁）。
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