酒店财务管理（你认为研究酒店财务管理对企业经营有帮助吗）

本文目录

• 你认为研究酒店财务管理对企业经营有帮助吗
• 酒店财务管理具有哪些特点
• 酒店财务部的工作职责
• 如何做好酒店财务管理工作
• 酒店财务岗位职责
• 酒店财务管理的基本内容包括哪些
• 如何利用和分配好酒店财务管理

你认为研究酒店财务管理对企业经营有帮助吗

你认为研究酒店财务管理对企业经营有帮助吗如下：

研究酒店财务管理对企业的经营确实有着非常重要的帮助。

首先，财务管理是企业管理的重要组成部分。它涉及到企业的资金管理、投资决策、成本控制、税务策划等多个方面，直接影响到企业的经济效益和长期发展。通过对财务管理的深入研究，企业可以更好地理解自身的财务状况，发现潜在的风险和机会，从而做出更加明智的决策。

其次，通过研究酒店财务管理，企业可以了解到行业的经营特点和市场趋势，这对于制定符合市场需求的产品和服务策略非常有帮助。例如，通过分析客户的消费习惯和偏好，企业可以调整产品和服务的设计和定价策略，以更好地满足客户的需求。

此外，研究酒店财务管理还可以帮助企业提高资金的使用效率。通过合理的投资决策和成本控制，企业可以最大化地利用有限的资金，提高企业的经济效益。同时，通过对税务策划的研究，企业可以合理地规划税务支出，合法地降低税务成本。

最后，研究酒店财务管理还有助于企业预测和应对潜在的风险。例如，通过分析行业的市场趋势和竞争格局，企业可以预测未来的市场变化，及时调整自身的经营策略。同时，通过对财务数据的分析和监控，企业可以及时发现潜在的财务风险和问题，从而采取有效的应对措施。

综上所述，研究酒店财务管理对企业的经营有着非常重要的帮助。通过深入了解财务管理的重要性，企业可以更好地制定经营策略、提高经济效益、应对潜在风险，实现长期稳定的发展。

酒店财务管理具有哪些特点

酒店财务管理具有的特点如下：1、产品销售的及时性，由于酒店产品的不可储存性，导致产品的价值有着极强的时间性，即如果当天的客房没有销售出去，当天的价值就永远失去了；酒店必须建立完善的销售制度，来促进产品的销售。作为财务部门，应该给予支持，以提高毫房出租率，增加酒店收入。2、客房结算的即时性，酒店为了客人方便，一般为客人提供离店时一-次性结账的方式。因为客人离店时间各不相同，酒店财务部门中的收银处必须提供24小时服务。客人入住登记时，财务部门应及时收取押金；客人随时离店，立即办理结账手续，以防止出现错账、漏账和跑账现象。3、投资回报的风险性，由于酒店的初建成本很高，而且其中固定资产投资比例较高。酒店的建设投资往往需要很长时间才能收回。如果酒店的经营效益不好，可能导致成本难以回收。这就要求酒店注重投资决策，在建设之前，做好市场调研，了解顾客需求，谨慎选择建设地点投资规模、目标市场等，以尽可能提高收益，减少风险。

酒店财务部的工作职责

酒店财务部需要了解、学习集团 企业 文化 、集团各项 财务管理 制度、集团酒店财务管理模式及运作规范;同时协助集团财务部总监开展工作，以下是我精心收集整理的酒店财务部的工作职责，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

酒店财务部的工作职责1

1、贯彻酒店经营方针，各项 规章制度 和领导决策，负责酒店财务部各项管理工作。

2、建立健全酒店内部财务管理制度，组织酒店的全面经济核算，资金管理，成本管理，利润管理和财产管理，收益管理，为酒店提供决策依据。

3、拟定预算原则，制度，制定酒店预算指标，组织贯彻实施。

4、参与酒店建设投资，改造筹建，物品采购，成本核算，经济利益分配，经济合同的签订等。

5、拟定财务内部组织机构，确定分配工作任务，及时准确的提供相关报表;

6、组织财务收支核算工作，建立收入，成本，费用和利润核算制度，拟定和审核会计科目，收入，成本，费用利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

7，控制资金使用，审核各部门的设备，物质采购计划和公寓开支计划，维护公寓经济利益。

8， 领导交办的其他事项。

酒店财务部的工作职责2

1、为酒店管理层提供及时的财务分析，以便有效的作出决策。

2、审核控制酒店日常运营事务。

3、组织各部门设定年度财务预算及策略，包括信息技术策略以帮助业务发展和阶段性的审核

酒店财务部的工作职责3

1、督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。

2、督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家 财经 法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。

3、审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。

4、对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。

5、审核酒店财务 报告 ，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。

6、与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性(对外、对外)支出;对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。

酒店财务部的工作职责4

1. 集团酒店业各项内部控制制度、标准、SOP操作流程(含财务核算标准、酒店业内控标准)以及与财务管理相关的管理制度的制定或修订。协助集团审计部对各成员企业执行上述制度情况的内部审计工作。

2. 负责推进集团全面预算管理的各项工作。

3. 负责推进集团本部及各成员企业与财务相关的内部培训工作。

4. 负责最新财经、税收法规、政策的收集、对企业影响研究及内部操作规范制定、讲解、培训工作。

5. 集团各项信息化系统研讨、引进或开发及后续运营维护工作;

6. 领导及部门安排的其他临时性工作。

酒店财务部的工作职责5

1、完成对账、核销流程，能准确统计出各平台到款与手续费或佣金，独立完成全套账务;

2、往来账的梳理和平账;

3、不定期对库存物资的清查、盘点工作、做到账物、帐表相符;

4、日常审核、记账，纳税申报等

4、负责分析酒店经营数据、酒店经营活动，财务管理、税收筹划、风险规避、合理化建议;

5、协助上级领导的其他财务工作。

酒店财务部的工作职责6

1、全面负责酒店财务工作，配合总经理做好酒店管理工作

2、主导酒店预算工作的开展及推进

3、每月及时对酒店经营状况及情况作财务分析，并出具财务分析报表

4、做好酒店资金管理工作，督促应收账款的回收

5、协调与外部相关部门的工作，负责维护与税务、银行等机构的联系

酒店财务部的工作职责7

1、按照要求制作各类统计报表，财务报表等，完成日常基础财务核算工作，;

2、负责与客户及供应商对账、结算等工作;

3、负责现场运营等文职工作;

4、完成上级交待的各项工作。

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如何做好酒店财务管理工作

　　目前，酒店行业的财务机构设置一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制定，没有固定一成不变的模式。大部分酒店财务管理共由五部分组成：会计核算、审计、收银、采购和供应(库房)，财务总监直接分管财务部及其采购、供应;财务部是直接由总经理领导的一个重要部门，财务部的机构设置决定了财务部的特殊地位。下面是我为大家带来的关于如何做好酒店财务管理工作的知识，欢迎阅读。

　　其一，可以建立相应的职能机构和组织体系，以协调管理人员的日常工作

　　有利于节约和调动人力、物力、财力;统一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利进行，充分发挥财务与会计的“反映和监督”的职能。使我们的财务管理工作各个环节能环环相连，做到以经济主体运行的有序性来应对市场经济环境的非确定性。

　　财务部设置成本控制部及成本经理(因我酒店规模不大只设置成本会计)，直属财务经理或财务总监管理，对于整个酒店的成本控制、毛利率的调整、成本核算、合理库存量的调整等，能起到决定性的作用。

　　成本经理又管辖食品控制员、饮料、烟酒控制员、物料用品控制员，使他们对自己分管的项目，各司其职，各负其责，形成层层把关，有利于酒店总成本的控制。成本控制部的工作范围就是成本核算，尤其是餐饮成本核算(一般酒店均配置2-3名工作人员)。

　　按惯例，餐饮部各餐厅的菜单上的每一道菜肴，都必须有一份标准的成本核算单，这是一项工作量巨大的又十分繁琐细腻的工作(又称菜单工程)，每一份菜肴的所有原料、辅助配料的分量、单价都必须一一核算并记录在案。

　　这项工作就是由成本控制部与厨师共同完成，完成后的“标准菜单配方”是各个餐厅厨师日常操作的样板和“圣经”，主要菜单经过试制整盘，还要拍照立样。形成菜单资料库，成本控制部要据此进行成本核算和控制，发现有不正常的成本讯号。有向厨师长提出予警的职责。

　　有了成本控制部的合作，餐饮部可以在每个月心中有数地完成部门的目标利润。试想一下如果没有成本控制，餐饮部工作就会缺乏理性指导而只能“跟着感觉走”，而很多酒店缺少的就是这本“圣经”。

　　其二，采购部与仓库直属财务部

　　便于了解商业、市场行情，降低经营成本，防止滥用资金和积压物资。其优点是：

　　1、有利于酒店采购成本的控制。

　　酒店采购价格如何确定直接影响成本的水平。国际酒店内对采购成本确定一般是由采购部与财务部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单”一定要充分调查，实行货比三家，最后由财务总监决定，对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，成本控制部、采购部共同派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。采购价格不会由采购部门和供应商说了算。

　　2、有利于调控成本率。

　　餐饮部成本率高低如何变化与采购部进货价关系密切，如果发生餐饮成本率异常，财务部门就可以立即采取行动，降低采购品种和质量，从而调整到适当的价格和成本率。

　　3、采购部直属财务部除了有利于财务部了解价格行情、及时监控降低成本外，还有利于避免部门分散，互相扯皮情况的发生。

　　其三，设置专职的日审与夜审

　　对收入的确定是国际酒店十分重要的工作，为了保证收入准确及时，国际酒店专门设置了日间稽核员(日审)和夜间稽核员(夜审)，“从事夜间核数工作的人员过去中国酒店、宾馆没有这个职务”。

　　由收款员到夜审、日审核对收入，层层审查、层层把关、确保酒店的收入不受损失，也保证了客户应收帐款的及时回收。餐厅收款员下班后，他们的收款机要由夜班核数员去清机，因为清机号码和钥匙只有夜班专人掌握，清机的同时打印出当班收入报告及收款员的值班报告;同时日审对餐厅送来的菜单定单与报表核对，从管理制度上保证了收入的准确无误。

　　夜班审核专门在晚上10-早6点上班，主要负责审核各营业点交来的收款报告和帐单，做销售总结报告，并与前厅接待报告核对，当天的收入报告第二天早上8：30前报告财务总监，经过夜审、日审工作，保证收入的及时入帐、结帐，不易跑帐漏帐，十分科学。

　　曾经听说某酒店新来一位不熟悉业务的.总经理曾经怀疑收款主管存在收款不入帐问题，竟下令进行核查，一查才知道，严格的内部控制制度，经过日审、夜审的工作，根本不可能导致主管收入不入帐问题的产生。

　　其四，餐厅和其他收银由财务部管理

　　收银员不直接同客户接触;通过服务员的媒介，避免在收银员、客人、服务员之间出现漏洞和差错，同时也便于互相监督和控制餐饮成本和营收。

　　其五，总出纳集中管理酒店资金的统收统支

　　国际酒店对现金流量的控制与管理十分重视，“现金是金”的理念，深入人心。内部控制程序严谨又十分清晰。财务部对库存现金(含银行存款)要求必须每日盘点，并向财务总监提交《每日现金流量表》。

　　现金的盘点人是由日审(稽核)进行的，目的是保证库存现金的安全和合理使用。按规定每月财务部必须按期编制现金流量计划与供应商付款计划，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定计划流动，确保酒店的正常运营。

　　对酒店现金的支付程序也十分严格，每一笔现金支付都要经过部门经理、主管领导、财务经理、财务总监和总经理的审签同意，对总经理的开支，财务总监审批后还要报上级主管审批。缺一项签章现金都不能支付出去。

　　各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，都必须通过“采购申请单”一个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务，经财务部的验货、业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。

　　国内酒店对现金流量的管理重视程度不够，不能说没有计划性，但毕竟线条较粗，更不可能做到天天盘点，天天编制现金流量表，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采购或者本部门员工购买。而后总经理签字后即可到财务部报销支款，中途甚至不必验收。 另外，通过健全酒店财务管理制度，达到营业收入控制的结果。

　　控制是管理的基本职能之一，酒店销售收入控制是酒店内部财务管理的重要部分。由于营业收入控制环节中涉及岗位多，包括酒店服务员、收银员、房务中心、厨房、酒吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必须明确各岗位权限且协调统一，才能达到良好控制效果。

　　同时，酒店空间广、人员流动性大，顾客类别不一，酒店顾客中有当地客人、团体客人、有住店客人、非住店客人之分，而且这些客人层次各异，造成控制难度加另外，必须树立“以人为本”的成本控制理念。

　　人是管理与经营的根基和土壤。成本控制和实施主体是酒店全体员工，仅靠财会人员或成本控制人员来实施是不够的，必须靠全体员工积极参与。“以人为本”的管理观念，就是充分认识人的价值，挖掘人的潜力，激发人的活力，有效地提高人的素质，并使其得到最优的结合和积极性的最大发挥。酒店员工最熟悉酒店经营程序、服务规程和在经营工作中的一切物料消耗及费用开支情况，也最有办法控制成本，而且员工的参与使得事事有人控制，处处有人把关，随时找差距，随时作调节，大大提高成本控制的效果。充分发挥员工的潜能，激发员工搞好控制成本的自觉性。

　　总之，传统的酒店财务管理一般侧重于核算管理，而忽视了财务的调控管理。例如，有的财务经理或财务总监常常是总经理签字同意的就全力办理，从不考虑正确与否。一个人的能力有限，不可能每个决策都正确，必须有相关部门当好参谋，提供领导决策的依据。所以一张采购单，必须先经过部门经理、财务总监审核签字后，总经理才能最后签发，缺一不可，否则，决策中会有失误发生。

　　酒店强调财务工作的重点不仅仅是会计的核算，而更重要的是财务的控制作用。对食品、物品的进货价格进行严格控制，财务总监搞好经常性市场调研，没有财务总监的批准不准随意采购。酒店财务绝对不仅仅是“生米煮成熟饭”后的核算工作。

　　财务部并非执行机构，而是职能管理机构，因此，酒店财务管理工作必须重新思考，重新定位;在其发展和运作中，运用通过反复的磨合和运转已形成了的一套比较完整的、严谨的、合理的体系来作指导。必须认真学习、借鉴先进酒店财务管理知识和管理方法，改进我们的管理制度，提高我们的管理水平。

　　酒店管理是一门新兴学科，更是一门管理艺术，这就要求管理具备多种素质：包括知识、技能、人员的管理与试用、管理者本身的“魅力”等多方面。特别是应充分提高财务总监、经理及财务人员的工作地位。

　　这方面在中国已引起有关方面的重视。长期以来，由于历史的原因及现状，中国酒店财务管理人员素质高低参差不齐，使其一时难于接受一些先进的酒店财务管理方法，解决这个问题，要从现有酒店财务管理人员入手，加强学习、培训。

　　特别是专业知识和相关知识的学习，对不适应工作岗位的人员逐步进行替换，尽快完善人才的流动机制，将真正具有真才实学的人员充实到工作岗位上来，为国内酒店财务管理逐步走向国际化和标准化创造条件。例如：有关部门已开始研究实行酒店经理人员资格认定，有关高等院校已开设这方面的专业培训，但要从根本上解决这一问题，还要走很长的路。还有很多工作要做。

　　从中国目前酒店业的现状来看，中国酒店存在着国有、民营和其他经济等不同所有制形式，其经营档次高低也有不同，接待的对象也有差异，因此采用的酒店财务管理方式方法也大不相同，酒店财务管理水平也参差不齐，所以借鉴国外酒店财务管理的先进经验和方法应同中国企业的具体实际相结合，努力采用适合中国国情，同时又与国际上的标准化相融和的酒店财务管理方法，是摆在我们面前的十分重要而又急迫的任务。

　　随着世界经济一体化进程的加快，中国经济进一步与世界接轨。酒店财务管理的国际化标准化水平也将快速提高，中外酒店之间仍存在相当大的差异，要尽快缩小差异，还需要花费较大的精力，以期促使国内酒店同行树立信心，看到不足，进一步努力加强管理，提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。

　　财务总监应该做好酒店财务管理工作。现代意义上的财务总监是公司重要的战略决策的制定者和执行者之一，是穿插于金融市场和价值管理之间的不可或缺的角色。随着全球经济一体化进程的深入，传统的财务管理知识已远远不能适应现代企业的需要。当今的财务管理人员及企业管理者，不仅要遵循某些传统的原则，还必须了解瞬息万变的资本市场及财务管理发展趋势，并掌握最新的策略与技术，以便高效地完成工作，给企业所有者和股东们提供强有力的利益保障与支持!

酒店财务岗位职责

酒店财务岗位负责全宾馆的财务工作，包括：组织全宾馆的经济核算工作，控制财务收支、组织编制和审核会计报表、统计报表、预算报表，控制各种固定资产的购置和基建项目，组织编制资本支出计划。负责督导财务人员的各种培训。

拓展资料：

工作内容：

1、负责所有支出（薪金除外），包括即时支付或经常支付的款项，准备支票，并将支票、收据以及支付文件、资料呈交总监核准。

2、计算及核对订单、收入记录及供应单位和个人开署的单据。

3、计算及核对有关运输及供应商的信用备忘录。

4、发出收据，包括供应单位和个人开署的单据及信用备忘录的价格分布。

5、检查供应单位和个人的每月报告是否符合酒店的会计应付记录。

6、保持完整的会计应付记录及最新的资料档案。

7、提供财务计划及银行余额记录最新的支出分析，以供总监和总经理参考。

酒店财务管理的基本内容包括哪些

所有酒店经营的目的都是盈利。企业不赚钱就不能生存。财务部负责收集、记录、分类、汇总、分析酒店经营活动中的货币交易及其产生的结果和结论，并为总经理提供经营决策的管理信息。学习之前先来做一个小测试吧点击测试我合不合适学会计财务部在酒店管理中扮演着金融和规划管理、会计管理、资金管理、外汇管理、固定资产管理、家具电器设备管理,材料供应管理、成本管理、成本管理、利润管理、合同管理和商品、原材料和材料采购管理、仓库物料管理的重要作用。通过财务部门进行以上有效的管理，可以使酒店的经营活动获得更大的经济效益，从而促进企业的持续发展。财务管理酒店是一家集餐饮、生活、娱乐、购物于一体的综合性、多元化的服务企业，几乎独家囊括了所有的服务行业和商业行业。有经营部门多，收入数额大，物产分散等特点。在现代酒店管理中，管理是酒店财务管理的核心。对于酒店财务管理有疑问或者想考各种财务证书的学员可以选择恒企教育，恒企针对不同财务考试备考人群，特开设多种班型，以线上线下混合式教学模式为驱动的集教学内容、教学资源、教学方法、和信息平台于一体的综合解决方案。

如何利用和分配好酒店财务管理

　　我们以往说到酒店财务，大家就会想到记账、算账；说到酒店财务管理，大家一样会想到那是财务部的事，与其他部门没关系。你知道如何利用和分配好酒店财务管理吗？下面是我为大家带来的关于如何利用和分配好酒店财务管理的知识，欢迎阅读。

　　如何利用和分配好酒店财务管理

　　现代酒店财务管理则是酒店经营管理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系，凡触及酒店资金流向的每个环节，从采购、到仓管、到加工、到销售、到资金回笼、再回到采购，都渗透着财务管理。

　　目前，酒店行业的财务机构设置一般根据不同的范围、等级和内部管理的需要而制定，没有固定原封不动的模式。大部分酒店财务部共由五部分组成：会计核算、审计、收银、采购和供给(库房)，财务总监直接分管财务部及其采购、供给；财务部是直接由总经理领导的一个重要部门，财务部的机构设置决定了财务部的特殊地位。从实践中我深深体会到这类财务机构设置的好处是：

　　其一，可以建立相应的职能机构和组织体系，以调和管理职员的平常工作；有益于勤俭和调动人力、物力、财力；同一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利进行，充分发挥财务与会计的“反映和监视”的职能。使我们的财务管理工作各个环节能环环相连，做到以经济主体运行的有序性来应对市场经济环境的不确定性。

　　其二，采购部与仓库直属财务部，便于了解贸易、市场行情，下降经营本钱，避免滥用资金和积存物质。其优点是：有益于酒店采购成本的控制。酒店采购价格如何确定，直接影响成本的水平。国际酒店内对采购成本确定，通常由采购部与财务部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单”一定要充分调查，实行货比三家，最后由财务总监决定，对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，成本控制部、采购部共同派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。

　　其三，设置专职的日审与夜审。国内酒店应向国际酒店看齐靠拢，对收进的确定是国际酒店十分重要的工作，为了保证收进正确及时，国际酒店专门设置了日间稽核员（日审）和夜间稽核员（夜审），从事夜间核数工作的.职员，过往国内酒店没有这个职务。由收银员到夜审、日审核对收进，层层审查、层层把关、确保酒店的收进不受损失，也保证了客户应收帐款的及时回收。

　　其四，餐厅和其他收银由财务部管理，收银员不直接同客户接触；通过服务员的媒介，避免在收银员、客人、服务员之间出现漏洞和过失，同时也便于相互监视和控制餐饮成本和营收。

　　其五，总出纳集中管理酒店资金的统收统支，国际酒店对现金流的控制与管理十分重视。内部控制程序严谨又十分清楚。财务部对库存现金（含银行存款）要求必须逐日盘点，并向财务总监提交《逐日现金流表》。现金的盘点人是由日审（稽核）进行的，目的是保证库存现金的安全和公道使用。按规定，每个月财务部必按时编制现金流量计划与供给商付款计划，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定计划活动，确保酒店的正常运营。