最新学校食堂管理制度(食堂经费管理规定)

2025-03-29 17:20:27 3

最新学校食堂管理制度(食堂经费管理规定)

各位老铁们好,相信很多人对最新学校食堂管理制度都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于最新学校食堂管理制度以及食堂经费管理规定的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

食堂经费管理规定

一、加强学校食堂内部控制建设      1.学校建立食堂管理领导小组工作制度。学校要成立由校长、分管副校长、总务主任、食堂负责人、厨师长、采购员、保管员等组成的食堂管理领导签字小组机构,专门负责学校食堂日常管理,合理确定伙食标准和配餐方案,挂牌公示,每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。      2.学校建立监督机构或膳食委员会制度。学校要成立由党支部纪检委员、教师代表、家长代表、学生代表、校医等人员组成的监督机构或膳食委员会,专门监督学校的饮食管理工作,要定期反馈食堂伙食质量,每学期不少于2次学生满意率调查;提出改进意见和建议。      3.学校要建立陪餐制度。学校领导、教职员工等在学校用餐陪餐必须缴纳伙食费。教师缴纳伙食费标准不得低于学生伙食费标准,具体缴纳标准经学校财经领导小组讨论研究决定。教师不得挤占各级各类学生伙食补助资金,不得侵占学生利益。      4.学校食堂建立不相容岗位分设的管理制度。学校食堂按照不相容岗位分设的要求,设置财务、采购、验收、保管等工作岗位,建立食堂工作人员岗位责任制,明确责任,各司其职,相互监督。      上述食堂管理相关工作机构、岗位职责及具体责任人员,以学校正式文件发布,统一制作公示牌,在食堂相应位置公示。人员因故调离本岗位,按有关规定办理交接手续。      5.学校食堂要建立专账核算管理制度。加强收支管理、成本核算和票据管理,加强内控监督,确保资金使用安全、规范和有效。食堂伙食费各项开支必须通过校财经领导小组审议通过后方可列支,食堂负责人每月必须向校财经领导小组汇报食堂的收支、食材盘点情况。      6.学校建立食堂财务收支审批制度。学校食堂财务支付审批人为校长(或授权主管后勤的副校长)。负责审批食堂收支、往来、采购等财务支付事宜。      7.学校食堂要建立公开制度。食堂要定期公开财务收支情况,学校食堂当日入库食材和食谱务必向教职工和学生公示,公示内容包括购入食材的品种、数量、单位、单价,自觉接受学生、家长和膳食委员会的监督。每月定期公布伙食收支情况,每学期期末要将食堂收支情况全面结算,结果向学校师生和家长公示。      8.食堂采购严格执行政府采购制度。由学校采购领导小组具体负责食堂采购事务管理。食堂采购具体经办工作人员必须实行定期轮换制度,原则上每学期必须轮换一次。采购领导小组要不定期对食堂供应商和采购流程进行检查和监督。采购制度如有新规定按最新规定执行采购。      9.学校食堂建立定期盘点制度。学校食堂每月25日清查盘点一次,每学期结束,再进行一次全面的物资清查盘点。盘点时至少三人以上,盘点人员包括学校食堂管理领导小组成员、财务人员、食堂库管,并形成盘点记录一式两份,一份保管员留存,一份送交学校财务处归入会计档案。盘点发现损溢必须填写说明,及时查明原因。

学校食堂校外供餐单位应加强精细化管理如何共产

学校食堂校外供餐单位应加强精细化管理共产措施如下:

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组,定期的对食堂的卫生进行检查。

2、结合本校食堂工作特点,包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。

保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。

3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。

4、学校学生会成立卫生检查监督站,学生用餐时间在食堂值班,参与学校食堂卫生安全管理。

5、食堂从业人员进行健康检查,取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前,做到手消毒、穿戴清洁的工作服,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。

6、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。

7、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。

8、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

9、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂,地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设,并有一定的坡度。

10、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶,设置专用的烹饪间,墙裙、地面用瓷砖铺设。

11、购买配餐间专用的留样冷藏冰箱,对留样食品冷藏,时间要保留48小时。

12、规范学生集体卫生用餐,所有学生在学校食堂必须持卡消费,杜绝现金交易。

OK,关于最新学校食堂管理制度和食堂经费管理规定的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

最新学校食堂管理制度(食堂经费管理规定)

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