处暑吃什么蔬菜 推荐十种蔬菜（处暑吃什么蔬菜好）

本文目录

• 处暑吃什么蔬菜好
• 处暑到了吃哪些食物好
• 处暑吃什么蔬菜
• 处暑时节，记得常吃这3种蔬菜，应季而食补气祛湿，平安度过秋天
• 处暑适合种什么蔬菜
• 处暑需要多吃哪些时令蔬菜
• 吃这些养生蔬菜 让你健康度过处暑
• 处暑种什么菜蔬菜最合适
• 处暑吃什么蔬菜 符合处暑饮食原则的十大蔬菜不要错过！

处暑吃什么蔬菜好

处暑后夏秋换季，但暑热未完全消退，不妨多吃蔬菜来养生，那么处暑吃什么蔬菜好呢?如四季豆等豆类，以及山药、菱角、莲藕等蔬菜在初秋季节食用都是不错的选择，其不仅可以滋养脾胃，还可以祛除余暑。下面为您介绍几款适合处暑食用的蔬菜。处暑吃什么蔬菜好?1、莲藕鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。2、菱角“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。3、红薯《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。4、菠菜菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定;菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。5、玉米初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。6、四季豆四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用;其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效;豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。7、山药在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显着效果,因而被称为“食物药”。8、胡萝卜经历了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。

处暑到了吃哪些食物好

1、芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。2、秋葵秋葵虽然有个秋字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。3、海带要问海带有啥宝，其中含碘就是宝。海带无论爆炒还是凉拌都各具风味，除此，海带煮糖水也是味道一流。秋燥最适宜来一碗冬瓜海带老鸭汤了，既滋补又祛湿。4、莲藕莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，它都具有很高的食用价值。莲藕虽小，浑身是宝。除了蕴含丰富的维生素C和钙以外，它还含有大量的多酚类物质。5、马蹄处暑时节，秋燥甚浓。马蹄对克服津气干燥有很好的疗效。马蹄自古以来就享有“江南人参”的美誉，生吃解渴，下菜养生。处暑时节，甚为干燥，马蹄水煎汤汁对滋秋润燥有很大的帮助。6、山楂山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。可取山楂用沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。7、菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3~4倍，比柑橘的含量要多出两倍。8、小白菜小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。9、百合百合除了具有较高的药用价值以外，在饮食疗法上也是众人所推。处暑时节，人们要谨防秋燥，通过合理的饮食可以协助我们更好地度过处暑。百合具有清心润肺的功效，无论生食或者蜜灸它都可以很好地帮我们达到养阴润燥的目的。10、白萝卜秋季因为干燥，很容易因肺阴虚而出现肺热咳嗽的症状，出现肺热咳嗽喝点什么汤好？白萝卜归肺脾经，可除疾润肺、解毒生津，主治肺痿肺热，如果觉得肺部不适，秋季不妨用白萝卜来炖汤水饮用，能够有良好的食疗功效哦。11、胡萝卜胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。12、玉米初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。13、丝瓜丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容功效。

处暑吃什么蔬菜

处暑时节适合吃的蔬菜包括：芹菜、胡萝卜、白萝卜、白菜、西芹等蔬菜。

处暑时节的天气通常都很热，特别是南方地区，往往是又闷又热的天气。如果处暑吃上一些时令蔬菜，会对人的身体很有好处。那么处暑应该吃什么蔬菜呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

• 01

  芹菜 芹菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等。芹菜可以兴奋人的中枢神经，促进胃液的分泌，还可以增进食欲。

• 02

  胡萝卜 胡萝卜有清热解毒、补中安脏之作用，比较适合皮肤干燥粗糙或者湿疹者食用。胡萝卜含有多种维生素，同时还有持续发汗的作用。

• 03

  白萝卜 白萝卜归肺脾经，可除疾润肺、解毒生津，主治肺痿肺热，如果在处暑觉得肺部不适，可以用白萝卜来炖汤水饮用。

• 04

  白菜 白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便之效果，对肺热咳嗽、便秘者具有疗效。白菜中的纤维素可以起到润肠和促进排毒的作用。

• 05

  西芹 西芹有平肝清热、祛风利湿的作用，对于高血压、眩晕头痛等症状有一定的疗效。

处暑时节，记得常吃这3种蔬菜，应季而食补气祛湿，平安度过秋天

处暑时节，记得常吃这3种蔬菜，应季而食补气祛湿，平安度过秋天。

每年的8月23号左右，就是处暑节气， 处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止的意思，"处暑"表示炎热的暑天结束了。处暑以后，虽然暑气已尽，但是夏天的湿气还未全消，我们的饮食要以补气祛湿为主，送走盘踞在人体内的湿气，不仅要补脾气，还要补足肾气。

在我们的日常生活中，常有人说“应季而食”，因为每个节气，都有对应的食物，蔬菜也不例外，处暑节气，有3种应季的蔬菜比较适合这个时令，这3种蔬菜，补气祛湿，常吃强身健体，平安过秋天，推荐给大家。

第一种——豇豆。

豇豆是我们常吃的一种蔬菜，第一批种植的豇豆已经下市，但是第二批秋季豇豆正火热上市中。吃豇豆的第一个好处，就是健脾和胃， 积食、气胀或打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。豇豆的第二个好处，就是补肾，肾虚、肾功能衰竭、尿频、遗精人群吃豇豆有很好的辅助作用。

推荐菜品：蒜蓉豇豆。

所需食材 ：豇豆、大蒜、食用油、食盐、鸡精，白芝麻、干辣椒、生抽、蚝油。

操作步骤 ：1 把豇豆清洗干净，摘去虫咬过的地方，再放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出控干水分。

2 锅中加入清水，水开放入洗净的豇豆，再加入少许食盐，少许食用油，盖上盖子，大火烧开后焖煮2分钟。

3 把豇豆捞出来，用刀切成小段，放入盘中，加入蒜末、食盐、鸡精，白芝麻、干辣椒、生抽、蚝油，淋上热油，激发出香味，即可上桌。

第二种——山药。

山药又称薯药、长薯，山药中以淮（怀）山药质量为最佳，是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，也是一种具有高营养价值的 健康 食品。山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”，它能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢，及肌肤保湿的功能，改善体质。山药的功效主要有补气去湿和补肾固精。脾气虚弱，食溏患者都适合食用山药。

推荐菜品：【山药排骨枸杞汤】

所需食材 ：山药、排骨、枸杞、香葱、老姜、料酒、胡椒粉。

操作步骤 ：1 把排骨浸泡一会，泡出血水后，捞出冲洗干净，放入砂锅中，加入葱结、姜片、料酒、食盐、胡椒粉和清水大火烧开，然后转小火焖煮20分钟。

2 山药洗净去皮，切成小段，等排骨炖烂后，加入山药，大火烧开，再焖煮2分钟。

3 出锅前加入1把枸杞，大火烧开，即可关火出锅了。

第三种——红薯。

红薯是这个季节特有的产物，也是一种补气祛湿的蔬菜， 红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚 健康 的作用，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。多吃红薯，还有保护心血管、增强免疫力，抗衰老等作用。不过红薯烤着吃最祛湿哦。

推荐菜品：【烤红薯】

所需食材 ：红薯。

操作步骤 ：1 选择大小差不多的红薯，清洗干净，擦干水分，烤盘铺上锡纸，把红薯放入烤盘中。

2 烤箱温度220度，把烤盘放在倒数第二层烤50分钟左右。当然这个还要根据红薯的大小。和烤箱的脾气来决定。

3 可以在中途戴上手套，按一下看看，如果软了，就是烤好了，可以上桌了。

以上就是我分享给大家的，进入处暑节气后，要常吃的这3种蔬菜，补气祛湿强健身体，顺利度过秋天。

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处暑适合种什么蔬菜

处暑的意思是“暑气已经过了”。在这个节气里，夏天的酷热天气逐渐减弱，气温开始回落，白天和夜晚的温差逐渐增大。此时大地上的植物开始进入成熟期，一些果实开始成熟，农作物的收获季节也逐渐到来。那么，处暑适合种什么蔬菜？下面跟随小编一起来看看吧！　　处暑种什么蔬菜1、韭菜：韭菜又名懒人菜，其营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值，在我国南北各地广泛栽培。提起种植韭菜，可能很多人会想到“春天播种，到了夏天再移栽”，但是韭菜除了可以用种子繁殖外，还可以用根来进行无性繁殖。2、菠菜：菠菜又名“波斯菜”，其营养丰富、味道鲜美，在我国各地都有种植。菠菜不耐热，是一种典型的喜凉蔬菜，其生长期最适宜的生长温度为15～20℃，当温度超过25℃时就会生长不良，高温天气下很容易抽苔开花。3、生菜：生菜是一种维生素含量丰富、热量很低的蔬菜，在餐桌上也很受人欢迎。生菜不耐热，喜欢冷凉的气候，温度高生菜的叶片会比较粗老、口感也会发苦，每年处暑过后是秋生菜的适宜播种期。4、萝卜：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜也是很多人都喜欢种植的蔬菜。萝卜种得过早容易遭受虫害、且容易糠心，播种过晚肉质根不能充分膨大，每年的8月底至9月中旬都是萝卜的适播期，因此到了处暑节气我们可以播种萝卜了。5、白菜：白菜是秋季是人们最喜欢种植的蔬菜，又称为“百姓之菜”，在农村几乎家家都会种植。白菜在我国北方在8月初就可以播种，但是在我国南方，白菜从8月底一直到9月中旬都可以播种。　　2023处暑时间2023处暑是8月23日，星期三。“处”的本义是“止息”、“停留”的意思。《说文解字》曰：“处，止也。“处暑”表示酷热难熬的天气到了尾声，暑气开始消退。“三暑”与“三伏”均代表高温酷热天气，时间轴和温度轴上的曲线表现基本一致：暑天来，伏天到；伏天消，暑将尽。处暑时节做什么农事处暑，中国南方大部分地区这时正是收获中稻的大忙时节。一般年辰处暑节气内，华南日照仍然比较充足，除了华南西部以外，雨日不多，有利于中稻割晒和棉花吐絮。处暑时节，中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，抢抓农时，进行水稻施肥、除草等田间管理。综上所述，处暑适合种的蔬菜有韭菜、菠菜、生菜、白菜等。

处暑需要多吃哪些时令蔬菜

处暑需要多吃芹菜、胡萝卜、玉米、白萝卜。

1、芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

2、胡萝卜

胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。

3、玉米

初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

4、白萝卜

秋季因为干燥，很容易因肺阴虚而出现肺热咳嗽的症状，白萝卜归肺脾经，可除疾润肺、解毒生津，主治肺痿肺热，如果觉得肺部不适，秋季不妨用白萝卜来炖汤水饮用，有良好的食疗功效。

吃这些养生蔬菜 让你健康度过处暑

　　处暑是大家都不陌生的一个节气了，这是属于秋季的一个重要节气了，在这时候就意味着天气将会变得凉爽起来，同时也是比较干燥的，对于我们的健康影响也是比较大的，所以我们就应该学会在这时候通过饮食来养生了，那么具体应该怎么吃呢，一起看看吧。

　　 海带

　　海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益，在处暑的时候天气比较干燥，所以我们在这时候就适合吃海带了，可以很好的帮助我们滋阴润燥，可以很好的缓解多种的不适哦。

　　 茭白

　　茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”，这就可以说明茭白的营养价值以及极佳的味道和口感了吧。由于茭白的质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦，这样吃的味道很不错，而且口感也是非常出色的，吃起来脆爽可口，是能帮助我们开胃的哦，同时茭白也是可以润燥的，所以在处暑吃很适合，大家不要错过哦。

　　上面推荐的这些蔬菜，都是我们熟悉的养生蔬菜了，而且吃起来的口感和味道都是很不错的，所以我们就建议大家坚持去吃这些蔬菜了，不仅能够有效促进我们的肠胃健康，同时还可以帮助我们滋阴润燥，可以说是处暑最适合吃的哦。

处暑种什么菜蔬菜最合适

处暑比较合适种的蔬菜有白菜、香菜、生菜、菠菜、芥菜、茼蒿等。

1、白菜

处暑期间种植的白菜，南北方地区都可种植，白菜生育期60—90天左右，和种植区域、品种等有关，处暑期间种植的白菜，最快10月底即可食用，等到降温来临后，多地的白菜也已经收获完毕了。

2、香菜

香菜主要在春季和秋季种植，春季种植主要在南方地区，秋季种植主要在北方地区，从8月下旬开始，一直到9月上中旬期间，都可种植香菜，当然，南方地区秋香菜的播种时间可适当延迟到9月下旬，甚至是10月上旬。

3、生菜

生菜是一种不喜欢高温的蔬菜，主要在春季和秋季2个季节种植，秋生菜的播种时间在8—9月份，而处暑期间种植生菜，属于是秋生菜，主要以北方地区居多。

4、菠菜

处暑期间也是种植秋菠菜的时期，菠菜一年四季都可以种植，也可以露天越冬种植，主要不是极端的寒冷天气，菠菜都能够生长。秋菠菜播种时间从8月份开始，一直能持续到9月底，而10月份玉米收获后，也可以种植冬菠菜。

5、芥菜

芥菜可在春夏秋三个季节种植，春季时间在2—3月份，主要是南方地区种植；夏季时间在7月份左右，主要是北方的一些地区，而秋季播种芥菜，可在8—9月份进行，南北方多地都可以种植。

6、茼蒿

茼蒿主要在春季和秋季2个季节种植，春季的播种时间主要在2—4月份，播种区域主要集中在南方；秋季的播种时间主要在8—9月份，播种区域南北方都有，不过，北方地区种植面积相对也比较大。

处暑吃什么蔬菜 符合处暑饮食原则的十大蔬菜不要错过！

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莲藕

处暑这一节气的到来，说明暑去秋来，然而大家还要面临秋老虎的高温天气，此时防秋燥就非常重要了。

莲藕味甘多液，生吃清脆爽口，有很好的生津解渴、防秋燥的作用，非常适合在处暑时节食用。

并且鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作，预防秋困乏力。

山药

山药性甘平，入肺经，有补肺益肾的功效，处暑后天气燥热，食用山药能够预防燥热伤肺。

再加上山药还具有健脾、厚肠胃的功效，能够调理脾胃，对于在苦夏中消瘦的人而言，此时调理好脾胃，有利于贴秋膘、强健体魄。

秋葵

每年的5-9月是秋葵的盛产期，在处暑时节，吃应季的秋葵也是非常合适的。

秋葵脆嫩多汁，非常好吃，并且营养丰富，含有维生素A、维生素B族以及钙、磷、铁、锌等多种营养成分，特别是其中含有的秋葵黏多糖，有增强人体免疫力的功效，适合在处暑季节交替之时食用。

小白菜

小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃，能够抵抗秋燥，解暑止渴，适合在处暑时节食用。

并且小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。