春分必吃的9种食物（春分必吃的9种食物滋补养生，迎接春天的到来！）

本文目录

• 春分必吃的9种食物滋补养生，迎接春天的到来！
• 春分吃哪些主食好呢
• 春分养生吃什么，推荐9种时令食物
• 春分节气吃什么食物 春分节气吃哪些食物

春分必吃的9种食物滋补养生，迎接春天的到来！

随着春分的到来，气温逐渐回暖，大自然也开始变得生机勃勃。在这个季节里，我们需要食用一些能够滋补养生的食物，以帮助我们更好地适应气候变化，增强身体的抵抗力。下面就来介绍一下春分必吃的9种食物。

1.荠菜

荠菜是春季的时令蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常丰富。荠菜可以生食、炒食或煮食，非常适合春季食用。

操作步骤：将荠菜洗净后，可以直接生吃，也可以切成小段炒食或煮食。

2.桃花鱼

桃花鱼是春季时令鱼类之一，味道鲜美，肉质细嫩，而且富含多种营养物质，如蛋白质、钙、磷等。桃花鱼可以清蒸、红烧或煎炸等多种方式烹制。

操作步骤：将桃花鱼去鳞、去内脏、洗净后，可以清蒸、红烧或煎炸。

3.花生

花生是春季时令干果之一，富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质等。花生可以炒食、煮食或做成花生酱等多种方式食用。

操作步骤：将花生洗净后，可以炒食、煮食或做成花生酱等多种方式食用。

4.茭白

茭白是春季时令蔬菜之一，味道清香爽口，而且富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、钾等。茭白可以炒食、煮食或做成茭白饺子等多种方式食用。

操作步骤：将茭白洗净后，可以炒食、煮食或做成茭白饺子等多种方式食用。

5.草鱼

草鱼是春季时令鱼类之一，味道鲜美，肉质细嫩，而且富含多种营养物质，如蛋白质、钙、磷等。草鱼可以清蒸、红烧或煎炸等多种方式烹制。

操作步骤：将草鱼去鳞、去内脏、洗净后，可以清蒸、红烧或煎炸。

6.菠菜

菠菜是春季时令蔬菜之一，味道清香爽口，而且富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、铁等。菠菜可以炒食、煮食或做成菠菜汤等多种方式食用。

操作步骤：将菠菜洗净后，可以炒食、煮食或做成菠菜汤等多种方式食用。

7.青豆

青豆是春季时令蔬菜之一，味道清香爽口，而且富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素C等。青豆可以炒食、煮食或做成青豆汤等多种方式食用。

操作步骤：将青豆洗净后，可以炒食、煮食或做成青豆汤等多种方式食用。

8.猪肝

猪肝是春季时令肉类之一，味道鲜美，而且富含多种营养物质，如蛋白质、铁、锌等。猪肝可以炒食、煮食或做成猪肝汤等多种方式食用。

操作步骤：将猪肝洗净后，可以炒食、煮食或做成猪肝汤等多种方式食用。

9.樱桃

樱桃是春季时令水果之一，味道鲜美，而且富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、钾等。樱桃可以直接食用或做成樱桃酒等多种方式食用。

操作步骤：将樱桃洗净后，可以直接食用或做成樱桃酒等多种方式食用。

春分吃哪些主食好呢

1、猪肉：春天天气干燥,猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。 2、荠菜：吃春菜是春分的习俗,挖荠菜、炒鸡蛋,可以去除猫冬积藏下来的浊气,免于春困。说到春季补钙的优选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。 3、韭菜：春分时节值得一吃的还有韭菜。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。 4、牛肉：春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 5、莴笋：春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

春分养生吃什么，推荐9种时令食物

每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气；豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能；而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的水果，则能润肺生津，滋补养肝。

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、黄豆芽

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

3、香椿

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

5、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

6、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

7、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

8、草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

9、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

春分节气吃什么食物 春分节气吃哪些食物

1、吃春菜：昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。2、萝卜：扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。3、驴打滚：按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。